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[资讯] 星巴克不跟你打价格战,它玩的是“空间的生意”

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发表于 2025-6-12 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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最近,星巴克终于“动刀”降价了。9 r/ Y# ~% ?# [8 E3 I
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6月10日开始,星巴克把自家三大热门系列——星冰乐、冰摇茶和茶拿铁的价格统统调低了。大杯平均便宜了5块,最低23元就能在舒舒服服的门店里来一杯,算是给大家一个“下凡”机会。: a. w: d; P( Y' u& p5 R" {
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这是星巴克第一次正儿八经跟进“价格战”,但它并不是要去当“9块9平替”。它想要的是让消费者觉得:我花这钱,值!
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( f) e3 y. W4 |3 [说到底,现在咖啡和茶饮市场都卷疯了,瑞幸、库迪那边天天打骨折,星巴克也不能不做点反应。但它选择的方向不是去拼谁便宜,而是继续讲“空间”和“体验”的故事。$ p, u" \9 R* |/ f3 o- T, z
* c; G9 I. U- F/ B% }5 c
星巴克的“降价”,不只是为了便宜3 m  W+ K. x* y0 Q
你要说真图便宜,那去隔壁瑞幸、库迪随便买一杯。但星巴克不是这样玩的。
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4 Y$ `! f$ K# y2 q% M1 p它坚持的是那种“我还是我”,品质不降,品牌定位不动,只是把价格稍微拉到一个更舒服的区间。毕竟,来星巴克的,很多人并不只是为了喝一杯咖啡——是为了坐一会儿、谈个事、看看电脑、放空一下。) H0 O$ o* Q& {1 r, F/ K# W
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想想看,星巴克的店普遍都挺大,200多平是起步,像上海南京西路的烘焙工坊甚至2700平米,像个艺术展厅一样。而其他新茶饮、快咖啡品牌,为了压缩成本,门店一个比一个小,强调“拿了就走”。* D8 k8 _  P8 k4 I4 }) v1 @
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星巴克则反其道而行,坚持让顾客“坐下来”,享受这一刻。
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; [" [" t0 x! E; s: p6 k8 I这其实就是它一直强调的“第三空间”概念:既不是家,也不是办公室,而是你愿意待一会儿的那个地方。这种感觉,是竞争对手很难复制的。
4 @- L  Q. ?- F& v2 L4 c9 k# o
* g) _0 c- N) S& d  F! ~* T1 c  ]不和你卷价格,星巴克在玩“体验”
# h9 o( M) y9 t% J- ~现在很多人买咖啡,不光是为了提神,而是图一个“状态”——像是在纽约街头走一圈、像是文艺青年坐在窗边看书。  p; y% `9 V2 _' X) ?0 }
6 o, F( ^, f; v1 s# T. o9 S2 `$ P# A
这种文化氛围,其实星巴克从进中国开始就有意识地在营造。+ d$ Z3 U; d( f+ m" Z3 \3 k

; r% ^# z7 Z5 `9 v: J- Z它让大家学会了点单说“拿铁”“卡布奇诺”“玛奇朵”,也让“点杯咖啡坐一下午”成了一种城市生活方式。2 w# f4 `+ j: R9 ^. {8 y
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但最近几年,平价咖啡的崛起,把“喝咖啡”这事慢慢变成了“比价格”。星巴克也意识到,不能光靠情怀,就得重新调整策略。) A1 Q3 y( {6 W$ T5 Y& E& q  c

5 }0 p2 `. P/ W! F, U于是,它干脆不参与低价内卷,反而强化自己的独特性:我不是最便宜的,但我是你愿意多坐一会儿、愿意打卡的那家店。
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不只是咖啡,星巴克还在玩“非咖”新招3 x+ i/ s# o2 K/ c0 |
说起来,现在的星巴克已经不是当年的“只卖咖啡”了,它在大力推“非咖”场景。
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比如最近跟迪士尼的疯狂动物城联名,搞出三款冰摇茶新品,不仅卖相讨喜,还挺好喝。这种产品瞄准的就是“下午茶”人群,特别是年轻女生——既不想喝咖啡,又想要点仪式感。
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而早些时候,星巴克还和五月天联名星冰乐,也大受欢迎。& ~2 l: x( D$ V+ w  F1 N7 p& t* Q" Y

$ e+ t( d3 L8 ~' _1 OIP联名只是个开始,它的真正核心是用“非咖”产品延长用户在门店的消费时间——上午喝咖啡,下午喝茶饮,一个人一天能来两次星巴克,才是它想要的。( N# g0 }1 D8 A& S7 p
) J, \- U6 e  S# a: s
同时,它也在推“隐藏菜单”和“客制化”玩法:你可以自定义甜度、风味、浓度,像点鸡尾酒一样点咖啡。这种方式极大地提升了年轻人的参与感,很多人甚至是为了在社交平台晒这杯“独一无二”的饮品。! a7 M3 ^, b& s% {* m2 J
& e7 ]4 C3 A6 f' j
咖啡不只是咖啡,是一种生活方式
: H- Y) r! p- E9 U, W你发现没,星巴克的逻辑越来越像“内容公司”了。" g! y1 ^' t; S/ V

8 r' z7 F: `$ k0 W7 `; C它卖的不只是饮品,更是一种生活方式。比如在意大利,咖啡馆就是文化沙龙,是街坊邻居交换信息的地方。而现在,星巴克想在中国也复制这种感觉:无论你来是办公、发呆、还是谈恋爱,都欢迎你“坐一会儿”。
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8 q9 e# {0 f& X" Z* b这种“空间即内容”的策略,也让它在激烈的茶饮战场中找到了自己的定位。
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这一次夏季降价,看似小动作,实则是星巴克一次重要的品牌转型落子:它要把“非咖”产品嵌入到“第三空间”叙事里,继续强调那句老话——
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“你喝的不是咖啡,是一种生活。”  `5 W6 c! d; P8 @- }

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发表于 2025-6-12 13:46 | 显示全部楼层
星巴克这波降价我服了,虽然没瑞幸那么狠,但起码态度有了,坐着吹空调喝杯冰摇茶还是挺香的!
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发表于 2025-6-12 15:58 | 显示全部楼层
消费中值得是一种消费的体验,而单单只是靠价格降低那肯定是不行的
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