雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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" |/ ~0 [# S; ^前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
2 S% h7 ?4 G6 M4 r* l& y# v$ |" i交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

7 y2 L) P) y' {4 x8 C一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。

它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
) p4 E$ q0 U# Q- |4 W$ z4 S到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

& P6 r) d0 `; H# U' S. n. E& G0 J虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
4 O) ]  x. x' t5 c7 H$ Z这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。

这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
0 J7 p, M) ]* t" i9 N4 M5 |  d等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

% P7 B# ]# p7 r8 Y& q鲜啤市场：新的千亿蓝海

那为啥雪王要搞啤酒？
9 m: w  i# J# y& k2 x# K) ?原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
4 J5 U# h9 a; h; b; Z+ F/ u' i现在的鲜啤，还算是蓝海。
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行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
) y, [$ n" r8 w0 B年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
9 C& d2 ~( @1 S, o' O# \. a而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
& R) i4 l2 w7 p这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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) J- a, q/ ~8 F( T“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

7 u1 _6 R) d  E- \其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
3 f! `' O, }( K8 o像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
2 Y7 h, V2 X% {" Q都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
2 h" e' U# ?2 O  m7 n5 U就像开奶茶店那样，复制得快。
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5 S1 F7 F  |: P$ Z9 L# ]$ z7 b而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
+ _4 M7 \  Z) U0 u/ i- s# I& [最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

6 ?+ I# A6 E) C9 w7 p6 V# Y蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
6 a& j2 [! f) t& X这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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3 ]$ e+ B- w1 b* r4 H* p* ~) _6 b可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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# n) v3 L6 b/ b. [5 F8 c: d但要重演“雪王神话”，没那么容易

+ u9 ?; f+ l8 z3 w0 a3 m- N5 N当然，啤酒不是奶茶。
, z( I7 B. M( p3 t鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
: L2 w+ |" U: X! u6 C5 r要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。

5 e% A1 b- ^& P4 ^  F6 P还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多