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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。
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2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。
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这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?
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广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了
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广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”; n! N. y2 A/ Y0 H
以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。
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- {1 L. Z& p& A9 ]1 U但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。1 l+ f5 S9 J* O- |* h+ v
Z( t, u6 r" ]2 V- k! C可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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茶+水果:清爽、好喝: ^8 i; ]4 V( q% L/ O/ G3 Q6 b2 m$ k/ J
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茶+奶盖:饱腹、颜值高1 |* @! {: O. v, I2 ~7 A) D$ }, @
$ J n& \1 p @3 y- V7 v! F7 e茶+小料:满足感拉满
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包装好看:拍照发圈有面儿
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。
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1 X, f7 R; `( s' V广东成“新茶饮天堂”的三个原因6 D* a3 G/ {: E5 J7 s* {7 L
① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮- i5 E* s5 F7 u( o$ }/ @! p
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广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。 V! C) G4 M \1 a( h8 v
这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。+ v/ D, Z; y4 i' Z% M
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② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用6 E! Z) E% m3 ^# t
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广东本地水果多到夸张:
* Q" }" M/ h$ Z4 k2 D3 s+ u荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
# v9 I3 g; S5 ^ ]5 ]随便拿一个出来都能做爆款。
- N6 p* v3 q, ~像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。
! o% K) [( S, y5 z. f+ I/ V
2 X8 `1 T* S- j8 L2 ]/ h新鲜原料天然就有价格和口感优势。
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③ 广东人的消费力+开放态度太强% _% K) ]0 W5 j* g( d
0 g" x6 O# |- P; W& d6 c) y9 d广东人接受新事物速度真的快:
& f6 m+ M/ X' v. S# l0 e好喝?来一杯!
6 ]5 R8 \& Q2 N- C新开的?试试先!* t( r0 R6 t+ f' x# t1 G5 W
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你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。4 d) \# `9 I" V" @7 R6 o
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。
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}* Q1 l }# ~* R品牌都在抢广东:卷到飞起
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广东市场大到啥程度?* G+ \- ^$ E( Z) w% Z1 p
全国30个主流品牌,广东全都有。
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你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:0 h/ K( o% e( u6 F: p* N" Y' l% Q
2 q# j3 q% H2 ]蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
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古茗:口感稳定,粉丝多
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4 o. ?# W% X/ V$ ?2 j# V8 W沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行
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- _1 m8 q% U+ h$ a* l8 U) Z/ q [本地品牌更是猛:
: f. u$ K2 }* q4 v7 ~" D喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……
- E6 b n0 h! t+ P5 ^+ E$ b; Z% T了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。7 p D7 J7 z. f+ A2 ?% ^3 d
! R( |$ e5 v6 g可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。
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新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单" @- R7 i6 G3 a) N6 P6 V
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这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:: ~4 W3 c( T( s3 ~( e ]0 m
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茶叶、水果种植& j6 g" z4 h$ x- m/ Z
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包装生产
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原料供应链. Y) A. X' z% ?$ d
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物流: `, B. g% @* e2 E( H1 g
3 B# H" z# x8 q' l9 M, w门店就业
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( }: l% E8 e4 }* d8 Z" W, G: ?品牌总部运营、研发、设计& U9 w+ q6 A7 [& V5 D1 t* ?
# m( B% Z" f+ z) B整个链条都跟着吃肉。) W* e. N9 R5 ]% D! J3 V5 i
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但问题也来了:
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同质化严重5 G- J$ {! e9 w- U1 F- \* j
( R; I* m. e9 A% t8 `& w竞争太激烈
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食品安全压力大, X: k& ~) Q' N. B0 m
7 S) I m2 O* a6 s未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。, h3 e- h9 n. l, m7 b
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